Salut
tu as toutes les réponses a tes questions.
Mais le termes elevage amateur ne t'oblige en aucun cas a avoir un certificat de capacité si tu ne fait:

Qu'une seule portée par an

pas de déclaration au fisc obligatoire si qu'une seule portée par an, si on te le demande presente une fiche de comptabilité avec tous les achats , tout les frais qui retourne de ton élevage amateur et tu seras systématiquement en déficit donc pas de bénéfices et dons pas imposable

obligation d'avoir un chenil de moins de neuf chiens dans les normes
maintenant si tu veux faire plus d'une portée dans l'année, tu as tout ce qu'il te faut plus haut
a+serge66