Bédé16 a écrit :
Et pour le saucisson de sanglier, que l'on trouve très facilement sur les marchés, c'est la même chose ?
j 'en ai fait du saucisson l' année dernière : impec ! pour la trichine dans l' ain on peut faire des analyses avec la fédé : on fourni la langue du sanglier , toutes les années on organise un concoure de belotte avec notre societée et on mais du gibier dans les lots donc obligation de faire analyser !